MENU GENERAL - Comedor AMATI box

ESPAÑOL

INGLÉS

ESPECIALES DEL MES

MENÚ TEMPORADA 1

Flautas de tinga de res / frijoles charros
Alérgenos que contiene: Leche y derivados de la leche

MENÚ TEMPORADA 1 VEGANO

Flautas de tinga de zanahoria / frijoles de olla
No contiene alérgenos

MENÚ TEMPORADA 2

Ciabatta spicy chicken: pollo chipotle, queso manchego, champiñón, nopal, cebolla glaseada con aderezo creamy chipotle y aderezo de aguacate / ensalada fresca de día
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche, frutos de cascara (almendras, nueces, semillas), trigo, soja y sésamo

MENÚ TEMPORADA 2 VEGETARIANO

Ciabatta spicy panela: panela, queso manchego, champiñón, nopal, cebolla glaseada con aderezo creamy chipotle y aderezo de aguacate / ensalada fresca del día
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche, frutos de cascara (almendras, nueces, semillas), trigo, soja y sésamo

MENÚ TEMPORADA 3

Bowl con base de quinoa y espinaca, pollo a las finas hierbas, elote, aguacate y panela / brócolis gratinados
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche y trigo

MENÚ TEMPORADA 3 VEGETARIANO

Bowl con base de quinoa y espinaca, tofu a la plancha, elote, aguacate y panela / brócolis gratinados
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche, trigo y soja

OPCIONES MEXICANAS

CHILAQUILES VERDES CON PECHUGA ASADA

Elaborados con salsa verde del día, totopos, crema, queso fresco, pechuga asada a la parrilla, acompañados de una guarnición de frijoles refritos
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y soja

CHILAQUILES VERDES CON SOYA

Elaborados con salsa verde del día, totopos, crema, queso fresco, con soya texturizada sabor a pollo, acompañados de una guarnición de frijoles refritos
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y soja

CHILAQUILES ROJOS CON CARNE ASADA

Elaborados con salsa roja del día, totopos, crema, queso fresco, carne asada a la parrilla, acompañados con una guarnición de frijoles refritos
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y soja

CHILAQUILES ROJOS CON SOYA

Elaborados con salsa roja del día, totopos, crema, queso fresco, con soya texturizada sabor a pollo, acompañados de una guarnición de frijoles refritos
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y soja

ALAMBRE MIXTO DE RES Y POLLO

Alambre mixto con bistec, pechuga de pollo, pimiento morrón, cebolla, calabaza, zanahoria y queso mozzarella, acompañado con una guarnición de arroz con vegetales
Alergenos que contiene: Leche, derivados de la leche y soya

ALAMBRE VEGETARIANO CON TOFU

Alambre vegetariano con tofu, pimiento morrón, cebolla, calabaza, zanahoria y queso mozzarella, acompañado con una guarnición de arroz con vegetales
Alergenos que contiene: Leche, derivados de la leche y soya

MILANESA DE POLLO

Milanesa de pollo empanizada, acompañada con una guarnición de puré de papa
Alérgenos que contiene: Huevos, leche, derivados de la leche y trigo

TORTA DE COCHINITA

Torta de cochinita pibil con carne de cerdo marinada en la receta especial, frijoles, cebollas encurtidas, aguacate, acompañada de una guarnición con chips de plátano
Alérgenos que contiene: Trigo y sésamo

PECHUGA ASADA CON CEBOLLITAS CAMBRAY

Pechuga asada con cebollitas cambray y una base de verduras acompañada de una guarnición con pasta pesto de arándano
Alergenos que contiene: Frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas), lacteos, derivados de la leche, trigo y soja

CARNITAS CON LIMÓN

Carnitas con carne de cerdo surtida, cebolla, cilantro, salsa y limón acompañadas con una guarnición de arroz con vegetales
No contiene alérgenos

OPCIONES INTERNACIONALES

LASAÑA DE CARNE

Lasaña elaborada con carne molida, láminas de pasta, salsa bechamel, mix de quesos, salsa pomodoro, acompañada de una guarnición de vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y trigo

LASAÑA VEGETARIANA

Lasaña elaborada con láminas de pasta, salsa bechamel, mix de quesos, salsa pomodoro con vegetales, acompañada de una guarnición de vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y trigo

PASTA BOLOÑESA

Pasta boloñesa con carne molida, salsa pomodoro, queso mozzarella, acompañada de una guarnición con vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y trigo

PASTA BOLOÑESA VEGETARIANA

Pasta boloñesa vegetariana con salsa pomodoro, pasta, calabacita, zanahoria y pimiento con queso mozzarella acompañada de una guarnición con vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche y trigo

CROISSANT DE PECHUGA DE PAVO

Croissant, pechuga de pavo, jitomate, queso crema, pepino, mermelada de jalapeño con ligero toque picante, aguacate y espinaca acompañado de una guarnición con ensalada del día
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, trigo, huevo y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

WRAP DE POLLO AL LIMÓN

Wrap de pollo al limón y miel con tortilla de harina, pechuga de pollo marinada en jugo de limón, jengibre y miel, mermelada de cebolla caramelizada al vino tinto y espinaca acompañado de una guarnición con ensalada del día
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, trigo y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON POLLO

Pasta pesto de albahaca y arándano con pollo marinado, aceitunas, nuez y jitomate cherry acompañada con una guarnición de ensalada del día
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, trigo y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON TOFU

Pasta pesto de albahaca y arándano con tofu, aceitunas, nuez y jitomate cherry acompañada con una guarnición de ensalada del día
Alérgenos que contiene: Trigo, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas) y soja

BRIOCHE DE PULLED PORK

Pan brioche, con pulled pork en salsa bbq, col morada, zanahoria y mayonesa acompañado con una guarnición de ensalada del día
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas), trigo y soja

PASTA 3 QUESOS CON POLLO

Pasta a los 3 quesos con pollo marinado, mezcla de 3 quesos mozzarella, parmesano y gouda acompañada de una guarnición con vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, trigo y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

HAMBURGUESA DE RES A LA BBQ

Pan de hamburguesa con carne molida de res, lechuga, jitomate, cebolla, queso gouda, mayonesa, catsup, pepinillos acompañado de una guarnición con chips de papa
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche, trigo y soja

HAMBURGUESA CON CARNE DE SOYA A LA BBQ

Pan de hamburguesa con carne de soya, lechuga, jitomate, cebolla, catsup, pepinillos acompañado de una guarnición con chips de papa
Alérgenos que contiene: Huevos, leche y derivados de la leche, trigo y soja

TEPANYAKI CON RES

Bistec de res, cebolla blanca, pimiento morrón, zanahoria, brócoli, calabaza, jícama, salsa de soya, aceite de ajonjolí, acompañado de una guarnición con yakimeshi de arroz frito, huevo, calabaza, zanahoria y soya
Alérgenos que contiene: Soja, huevo y sesamo

TEPANYAKI CON SOYA TEXTURIZADA

Soya con sabor a pollo, cebolla blanca, pimiento morrón, zanahoria, brócoli, calabaza, jícama, salsa de soya, aceite de ajonjolí, acompañada de una guarnición con yakimeshi de arroz frito, calabaza, zanahoria y soya
Alérgenos que contiene: Soja, huevo y sesamo

SUPER SALAD

BOWL QUINOA Y COUSCOUS CON POLLO

Bowl de quinoa y couscous con pollo marinado en cubos, espinaca, jitomate cherry, pepino, cacahuate, elote, pimiento morrón y aderezo de finas hierbas acompañado de una empanada margarita
Alérgenos que contiene: Cacahuates, soja, trigo, leche, derivados de la leche y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

BOWL DE QUINOA Y COUSCOUS CON TOFU

Bowl de quinoa y couscous con tofu en cubos, espinaca, jitomate cherry, pepino, cacahuate, elote, pimiento morrón y aderezo de finas hierbas acompañado de una guarnición con vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Cacahuates, soja, trigo, soja y puede contener frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

ENSALADA DE ATÚN

Ensalada de atún con cherry, elote, pepino, mayonesa, crema y cama de mix de lechugas acompañada de una empanada margarita
Alérgenos que contiene: Cacahuetes, soja, trigo, leche, derivados de la leche, huevo, pescado y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

ENSALADA DE TOFU

Ensalada de tofu con cherry, elote, pepino, crema gud y cama de mix de lechugas acompañada de una guarnición con vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Cacahuates, soja, trigo y frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

ENSALADA BÚFALO CON POLLO

Mix de lechugas con espinaca, pollo asado en salsa búfalo, zanahoria rallada, elote en grano, queso cabra, col morada, crutones y aderezo ranch acompañado de una guarnición con pasta pesto de arándano
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, soja, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas) y trigo

ENSALADA BÚFALO CON TOFU

Mix de lechugas con espinaca, tofu en salsa búfalo, zanahoria rallada, elote en grano, col morada, crutones y vinagreta acompañado de una guarnición con pasta pesto de arándano
Alérgenos que contiene: Soja, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas) y trigo

ENSALADA CÉSAR CON POLLO

Mix de lechugas, pollo empanizado, crutones, queso panela en cubos, jitomate cherry, aguacate y aderezo césar acompañado de una empanada boloñesa
Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, soja, huevos, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas) y trigo

ENSALADA CON TOFU

Mix de lechugas, tofu, crutones, jitomate cherry, aguacate y vinagreta acompañado de una guarnición con vegetales rostizados
Alérgenos que contiene: Soja, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas) y trigo

CHAPATA CAPRESE

Chapata con queso panela, pechuga de pollo (embutido), jitomate, arúgula, reducción de vino tinto acompañada de una guarnición con ensalada del día
Alérgenos que contiene: Trigo, leche, derivados de la leche, soja y puede contener frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas)

CHAPATA DE CAPRESSE VEGETARIANA

Chapata con tofu, jitomate, arúgula, reducción de vino tinto acompañada de una guarnición con ensalada del día
Alérgenos que contiene: Trigo, soja y puede contener frutos de cascara (almendras, nueces, semillas)

BOWL MEXICANO CON POLLO

Base de arroz chino, pollo al chipotle, elote amarillo, frijoles, guacamole con limón, pico de gallo y aderezo de mayonesa acompañado de una guarnición con ensalada del día
Alérgenos que contiene: Huevos y soja, puede contener trigo

BOWL MEXICANO CON TOFU

Base de arroz chino, tofu al chipotle, elote amarillo, frijoles, guacamole con limón, pico de gallo y aderezo de mayonesa acompañado de una guarnición con ensalada del día
Alérgenos que contiene: Huevos y soja, puede contener trigo

POSTRES Y GUARNICIONES

Brownie

Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, huevos, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas), trigo y soja

Yogurt natural con coulis de frutos rojos

Alérgenos que contiene: Leche y derivados de la leche

Galleta de red velvet

Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, trigo, huevos y soja

Mousse de mango vegano

No contiene alérgenos

Mix de fruta

No contiene alérgenos

Panqué del día

Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, huevos, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas), trigo y soja

Ensalada del día

Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas), trigo y soja

Vegetales rostizados

No contiene alérgenos

Pasta pesto

Alérgenos que contiene: Leche, derivados de la leche, huevos, frutos de cáscara (almendras, nueces, semillas), trigo y soja

Puré de papa

Alérgenos que contiene: Leche y derivados de la leche

Declaración de alérgenos elaborada con base en la lista de los 9 alérgenos mayores regulados por la FDA (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act – FALCPA / FASTER Act)

ESPECIALES DEL MES
MONTHLY SPECIALS

MENÚ TEMPORADA 1 (SEASONAL MENU 1)

Beef tinga flautas / charro beans
Contains allergens: Milk and dairy products

MENÚ TEMPORADA 1 VEGANO (VEGAN SEASONAL MENU 1)

Carrot tinga flautas / traditional pot-boiled beans
Allergen-free

MENÚ TEMPORADA 2 (SEASONAL MENU 2)

Spicy chicken ciabatta: chipotle chicken, manchego cheese, mushrooms, nopal, glazed onion with creamy chipotle dressing and avocado dressing / fresh side salad of the day
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, soy, and sesame

MENÚ TEMPORADA 2 VEGETARIANO (VEGETARIAN SEASONAL MENU 2)

Spicy panela ciabatta: panela cheese, manchego cheese, mushrooms, nopal, glazed onion with creamy chipotle dressing and avocado dressing / fresh side salad of the day
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, soy, and sesame

MENÚ TEMPORADA 3 (SEASONAL MENU 3)

Quinoa and spinach bowl with herb-marinated chicken, corn, avocado, and panela cheese / au gratin broccoli
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, and wheat

MENÚ TEMPORADA 3 VEGETARIANO (VEGETARIAN SEASONAL MENU 3)

Quinoa and spinach bowl with grilled tofu, corn, avocado, and panela cheese / au gratin broccoli
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, wheat, and soy

OPCIONES MEXICANAS
(MEXICAN OPTIONS)

CHILAQUILES VERDES CON PECHUGA ASADA (GREEN CHILAQUILES WITH GRILLED CHICKEN BREAST)

Made with green salsa of the day, tortilla chips, sour cream, queso fresco, grilled chicken breast, served with a side of refried beans
Contains allergens: Milk, dairy products, and soy

CHILAQUILES VERDES CON SOYA (GREEN CHILAQUILES WITH SOY)

Made with green salsa of the day, tortilla chips, sour cream, queso fresco, chicken-flavored textured soy protein, served with a side of refried beans
Contains allergens: Milk, dairy products, and soy

CHILAQUILES ROJOS CON CARNE ASADA (RED CHILAQUILES WITH GRILLED STEAK)

Made with red salsa of the day, tortilla chips, sour cream, queso fresco, grilled steak, served with a side of refried beans
Contains allergens: Milk, dairy products, and soy

CHILAQUILES ROJOS CON SOYA (RED CHILAQUILES WITH SOY)

Made with red salsa of the day, tortilla chips, sour cream, queso fresco, chicken-flavored textured soy protein, served with a side of refried beans
Contains allergens: Milk, dairy products, and soy

ALAMBRE MIXTO DE RES Y POLLO (MIXED BEEF AND CHICKEN ALAMBRE)

Mixed alambre with steak, chicken breast, bell pepper, onion, zucchini, carrot, and mozzarella cheese, served with a side of vegetable rice
Contains allergens: Milk, dairy products, and soy

ALAMBRE VEGETARIANO CON TOFU (VEGETARIAN TOFU ALAMBRE)

Vegetarian alambre with tofu, bell pepper, onion, zucchini, carrot, and mozzarella cheese, served with a side of vegetable rice
Contains allergens: Milk, dairy products, and soy

MILANESA DE POLLO (BREADED CHICKEN CUTLET)

Breaded chicken cutlet, served with a side of mashed potatoes
Contains allergens: Eggs, milk, dairy products, and wheat

TORTA DE COCHINITA (COCHINITA PIBIL TORTA)

Cochinita pibil torta with pork marinated in a special recipe, beans, pickled onions, avocado, served with a side of plantain chips
Contains allergens: Wheat and sesame

PECHUGA ASADA CON CEBOLLITAS CAMBRAY (GRILLED CHICKEN BREAST WITH CAMBRAY ONIONS)

Grilled chicken breast with cambray onions on a bed of vegetables, served with a side of cranberry pesto pasta
Contains allergens: Tree nuts (almonds, walnuts, seeds), dairy, milk products, wheat, and soy

CARNITAS CON LIMÓN (PORK CARNITAS WITH LIME)

Assorted pork carnitas, onion, cilantro, salsa, and lime, served with a side of vegetable rice
Allergen-free

OPCIONES INTERNACIONALES
(INTERNATIONAL OPTIONS)

LASAÑA DE CARNE (MEAT LASAGNA)

Lasagna made with ground beef, pasta sheets, bechamel sauce, cheese mix, pomodoro sauce, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Milk, dairy products, and wheat

LASAÑA VEGETARIANA (VEGETARIAN LASAGNA)

Lasagna made with pasta sheets, bechamel sauce, cheese mix, pomodoro sauce with vegetables, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Milk, dairy products, and wheat

PASTA BOLOÑESA (PASTA BOLOGNESE)

Bolognese pasta with ground beef, pomodoro sauce, mozzarella cheese, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Milk, dairy products, and wheat

PASTA BOLOÑESA VEGETARIANA (VEGETARIAN PASTA BOLOGNESE)

Vegetarian bolognese pasta with pomodoro sauce, pasta, zucchini, carrot, and bell pepper with mozzarella cheese, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Milk, dairy products, and wheat

CROISSANT DE PECHUGA DE PAVO (TURKEY BREAST CROISSANT)

Croissant, turkey breast, tomato, cream cheese, cucumber, jalapeño jam with a slight spicy touch, avocado, and spinach, served with a side salad of the day
Contains allergens: Milk, dairy products, wheat, eggs, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

WRAP DE POLLO AL LIMÓN (LEMON CHICKEN WRAP)

Lemon honey chicken wrap with flour tortilla, chicken breast marinated in lime juice, ginger, and honey, red wine caramelized onion jam, and spinach, served with a side salad of the day
Contains allergens: Milk, dairy products, wheat, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON POLLO (CRANBERRY PESTO PASTA WITH CHICKEN)

Basil and cranberry pesto pasta with marinated chicken, olives, walnut, and cherry tomato, served with a side salad of the day
Contains allergens: Milk, dairy products, wheat, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON TOFU (CRANBERRY PESTO PASTA WITH TOFU)

Basil and cranberry pesto pasta with tofu, olives, walnut, and cherry tomato, served with a side salad of the day
Contains allergens: Wheat, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), and soy

BRIOCHE DE PULLED PORK (PULLED PORK BRIOCHE)

Brioche bun with pulled pork in BBQ sauce, red cabbage, carrot, and mayonnaise, served with a side salad of the day
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, and soy

PASTA 3 QUESOS CON POLLO (THREE-CHEESE PASTA WITH CHICKEN)

Three-cheese pasta with marinated chicken, blend of 3 cheeses (mozzarella, parmesan, and gouda), served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Milk, dairy products, wheat, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

HAMBURGUESA DE RES A LA BBQ (BBQ BEEF BURGER)

Hamburger bun with ground beef patty, lettuce, tomato, onion, gouda cheese, mayonnaise, ketchup, pickles, served with a side of potato chips
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, wheat, and soy

HAMBURGUESA CON CARNE DE SOYA A LA BBQ (BBQ SOY BURGER)

Hamburger bun with soy patty, lettuce, tomato, onion, ketchup, pickles, served with a side of potato chips
Contains allergens: Eggs, milk and dairy products, wheat, and soy

TEPANYAKI CON RES (BEEF TEPPANYAKI)

Beef steak, white onion, bell pepper, carrot, broccoli, zucchini, jicama, soy sauce, sesame oil, served with a side of fried rice yakimeshi, egg, zucchini, carrot, and soy
Contains allergens: Soy, eggs, and sesame

TEPANYAKI CON SOYA TEXTURIZADA (TEXTURED SOY TEPPANYAKI)

Chicken-flavored soy, white onion, bell pepper, carrot, broccoli, zucchini, jicama, soy sauce, sesame oil, served with a side of fried rice yakimeshi, zucchini, carrot, and soy
Contains allergens: Soy, eggs, and sesame

SUPER SALAD

BOWL QUINOA Y COUSCOUS CON POLLO (CHICKEN QUINOA & COUSCOUS BOWL)

Quinoa and couscous bowl with diced marinated chicken, spinach, cherry tomato, cucumber, peanuts, corn, bell pepper, and fine herbs dressing, served with a margarita empanada
Contains allergens: Peanuts, soy, wheat, milk, dairy products, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

BOWL DE QUINOA Y COUSCOUS CON TOFU (TOFU QUINOA & COUSCOUS BOWL)

Quinoa and couscous bowl with cubed tofu, spinach, cherry tomato, cucumber, peanuts, corn, bell pepper, and fine herbs dressing, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Peanuts, soy, wheat, and may contain tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

ENSALADA DE ATÚN (TUNA SALAD)

Tuna salad with cherry tomato, corn, cucumber, mayonnaise, sour cream on a bed of mixed lettuce, served with a margarita empanada
Contains allergens: Peanuts, soy, wheat, milk, dairy products, eggs, fish, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

ENSALADA DE TOFU (TOFU SALAD)

Tofu salad with cherry tomato, corn, cucumber, gud cream on a bed of mixed lettuce, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Peanuts, soy, wheat, and tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

ENSALADA BÚFALO CON POLLO (BUFFALO CHICKEN SALAD)

Mixed lettuce with spinach, grilled chicken in buffalo sauce, shredded carrot, sweet corn, goat cheese, red cabbage, croutons, and ranch dressing, served with a side of cranberry pesto pasta
Contains allergens: Milk, dairy products, soy, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), and wheat

ENSALADA BÚFALO CON TOFU (BUFFALO TOFU SALAD)

Mixed lettuce with spinach, tofu in buffalo sauce, shredded carrot, sweet corn, red cabbage, croutons, and vinaigrette, served with a side of cranberry pesto pasta
Contains allergens: Soy, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), and wheat

ENSALADA CÉSAR CON POLLO (CHICKEN CAESAR SALAD)

Mixed lettuce, breaded chicken, croutons, diced panela cheese, cherry tomato, avocado, and Caesar dressing, served with a bolognese empanada
Contains allergens: Milk, dairy products, soy, eggs, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), and wheat

ENSALADA CON TOFU (TOFU SALAD)

Mixed lettuce, tofu, croutons, cherry tomato, avocado, and vinaigrette, served with a side of roasted vegetables
Contains allergens: Soy, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), and wheat

CHAPATA CAPRESE (CAPRESE CIABATTA)

Ciabatta with panela cheese, chicken breast (deli meat), tomato, arugula, red wine reduction, served with a side salad of the day
Contains allergens: Wheat, milk, dairy products, soy, and may contain tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

CHAPATA DE CAPRESSE VEGETARIANA (VEGETARIAN CAPRESE CIABATTA)

Ciabatta with tofu, tomato, arugula, red wine reduction, served with a side salad of the day
Contains allergens: Wheat, soy, and may contain tree nuts (almonds, walnuts, seeds)

BOWL MEXICANO CON POLLO (MEXICAN CHICKEN BOWL)

Chinese rice base, chipotle chicken, sweet yellow corn, beans, guacamole with lime, pico de gallo, and mayonnaise dressing, served with a side salad of the day
Contains allergens: Eggs and soy, may contain wheat

BOWL MEXICANO CON TOFU (MEXICAN TOFU BOWL)

Chinese rice base, chipotle tofu, sweet yellow corn, beans, guacamole with lime, pico de gallo, and mayonnaise dressing, served with a side salad of the day
Contains allergens: Eggs and soy, may contain wheat

POSTRES Y GUARNICIONES
(DESSERTS AND SIDES)

BROWNIE (BROWNIE)

Contains allergens: Milk, dairy products, eggs, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, and soy

YOGURT NATURAL CON COULIS DE FRUTOS ROJOS (PLAIN YOGURT WITH BERRY COULIS)

Contains allergens: Milk and dairy products

GALLETA DE RED VELVET (RED VELVET COOKIE)

Contains allergens: Milk, dairy products, wheat, eggs, and soy

MOUSSE DE MANGO VEGANO (VEGAN MANGO MOUSSE)

Allergen-free

MIX DE FRUTA (FRUIT MIX)

Allergen-free

PANQUÉ DEL DÍA (POUND CAKE OF THE DAY)

Contains allergens: Milk, dairy products, eggs, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, and soy

ENSALADA DEL DÍA (SIDE SALAD OF THE DAY)

Contains allergens: Milk, dairy products, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, and soy

VEGETALES ROSTIZADOS (ROASTED VEGETABLES)

Allergen-free

PASTA PESTO (PESTO PASTA)

Contains allergens: Milk, dairy products, eggs, tree nuts (almonds, walnuts, seeds), wheat, and soy

PURÉ DE PAPA (MASHED POTATOES)

Contains allergens: Milk and dairy products

Allergen statement developed in accordance with the 9 major allergens regulated by the FDA (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act – FALCPA / FASTER Act)

ESPECIALES DEL MES

MENÚ TEMPORADA 1​

MENÚ TEMPORADA 1 VEGANO

MENÚ TEMPORADA 2

MENÚ TEMPORADA 2 VEGETARIANO

MENÚ TEMPORADA 3

MENÚ TEMPORADA 3 VEGETARIANO

OPCIONES MEXICANAS

CHILAQUILES VERDES CON PECHUGA ASADA

CHILAQUILES VERDES CON SOYA

CHILAQUILES ROJOS CON CARNE ASADA

CHILAQUILES ROJOS CON SOYA

ALAMBRE MIXTO DE RES Y POLLO

ALAMBRE VEGETARIANO CON TOFU

MILANESA DE POLLO

TORTA DE COCHINITA

PECHUGA ASADA CON CEBOLLITAS CAMBRAY

CARNITAS CON LIMÓN

OPCIONES INTERNACIONALES

LASAÑA DE CARNE

LASAÑA VEGETARIANA

PASTA BOLOÑESA

PASTA BOLOÑESA VEGETARIANA

CROISSANT DE PECHUGA DE PAVO

WRAP DE POLLO AL LIMÓN

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON POLLO

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON TOFU

BRIOCHE DE PULLED PORK

PASTA 3 QUESOS CON POLLO

HAMBURGUESA DE RES A LA BBQ

HAMBURGUESA CON CARNE DE SOYA A LA BBQ

TEPANYAKI CON RES

TEPANYAKI CON SOYA TEXTURIZADA

SUPER SALAD

BOWL QUINOA Y COUSCOUS CON POLLO

BOWL DE QUINOA Y COUSCOUS CON TOFU

ENSALADA DE ATÚN

ENSALADA DE TOFU

ENSALADA BÚFALO CON POLLO

ENSALADA BÚFALO CON TOFU

ENSALADA CÉSAR CON POLLO

ENSALADA CON TOFU

CHAPATA CAPRESE

CHAPATA DE CAPRESSE VEGETARIANA

BOWL MEXICANO CON POLLO

BOWL MEXICANO CON TOFU

POSTRES Y GUARNICIONES

Brownie

Yogurt natural con coulis de frutos rojos

Galleta de red velvet

Mousse de mango vegano

Mix de fruta

Panqué del día

Ensalada del día

Vegetales rostizados

Pasta pesto

Puré de papa

MENÚ TEMPORADA 1​ (SEASONAL MENU 1)

MENÚ TEMPORADA 1 VEGANO (VEGAN SEASONAL MENU 1)

MENÚ TEMPORADA 2 (SEASONAL MENU 2)

MENÚ TEMPORADA 2 VEGETARIANO (VEGETARIAN SEASONAL MENU 2)

MENÚ TEMPORADA 3 (SEASONAL MENU 3)

MENÚ TEMPORADA 3 VEGETARIANO (VEGETARIAN SEASONAL MENU 3)

CHILAQUILES VERDES CON PECHUGA ASADA (GREEN CHILAQUILES WITH GRILLED CHICKEN BREAST)

CHILAQUILES VERDES CON SOYA (GREEN CHILAQUILES WITH SOY)

CHILAQUILES ROJOS CON CARNE ASADA (RED CHILAQUILES WITH GRILLED STEAK)

CHILAQUILES ROJOS CON SOYA (RED CHILAQUILES WITH SOY)

ALAMBRE MIXTO DE RES Y POLLO (MIXED BEEF AND CHICKEN ALAMBRE)

ALAMBRE VEGETARIANO CON TOFU (VEGETARIAN TOFU ALAMBRE)

MILANESA DE POLLO (BREADED CHICKEN CUTLET)

TORTA DE COCHINITA (COCHINITA PIBIL TORTA)

PECHUGA ASADA CON CEBOLLITAS CAMBRAY (GRILLED CHICKEN BREAST WITH CAMBRAY ONIONS)

CARNITAS CON LIMÓN (PORK CARNITAS WITH LIME)

LASAÑA DE CARNE (MEAT LASAGNA)

LASAÑA VEGETARIANA (VEGETARIAN LASAGNA)

PASTA BOLOÑESA (PASTA BOLOGNESE)

PASTA BOLOÑESA VEGETARIANA (VEGETARIAN PASTA BOLOGNESE)

CROISSANT DE PECHUGA DE PAVO (TURKEY BREAST CROISSANT)

WRAP DE POLLO AL LIMÓN (LEMON CHICKEN WRAP)

PASTA PESTO DE ARÁNDANO CON POLLO (CRANBERRY PESTO PASTA WITH CHICKEN)

MENÚ TEMPORADA 1

MENÚ TEMPORADA 1 (SEASONAL MENU 1)